Brownie de Oreo

Hola!!! Ya estamos de finde!! Por fin!!! Aunque vaya tiempo más feo que se ha puesto, hace un frío ..y no para de llover. Parece que estamos en Enero más que casi en Mayo, me parece que va a ser un fin de semana muy hogareño.

Hoy traigo una receta de Brownie de Oreo que llevé el otro día al trabajo para desayunar. Tuvo bastante éxito así que creo que me salió bien :). La receta la saqué del blog: La Repostería de Miguel, pero he variado un poco los ingredientes.

Ingredientes:

- 200 gramos de chocolate negro
- 165 gramos de margarina
- 3 huevos y 2 yemas
- 100 gramos de azúcar moreno
- 65 gramos de azúcar blanca
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar
- pizca de sal
- 15 galletas oreo


Preparación:

Fundimos chocolate y margarina en un cazo en el microondas

Batimos los huevos y las yemas hasta conseguir una textura esponjosa.

Añadimos el azúcar poco a poco, sin dejar de batir.

Añadimos el chocolate y la margarina y batimos hasta que se integren.

Agregamos la harina mezclada con el caco y la sal.

Por último, añadimos 5 galletas treoceadas y mezclamos.

Vertemos la masa en un molde forrado con papel vegetal (en mi caso usé 2 moldes pequeños).

Troceamos el resto de galletas y lo colocamos encima de la masa.

Horneamos a 180º  durante media hora (o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio).

La verdad es que como lo llevé al trabajo no pude hacerle fotos por dentro, solo esta que hice con el móvil y no se aprecia muy bien.

Espero que os guste tanto como les gustó a mis compis, que se pusieron las botas jejeje. Que paséis buen fin de semana!!

Besos