7 abr. 2013

Cupcakes de Oreo

Hola!! Como ya comenté en el post anterior, hice cupcakes de diferentes sabores para la fiesta de La Comida en La Calle del pasado Lunes: Chocolate y Baileys, Chocolate Blanco y los de Oreo que traigo hoy. Sin duda los que más éxito tuvieron fueron los de oreo y eso que a mi me parece que fueron los que peor me quedaron de aspecto, pero parece ser que de sabor fueron los mas ricos jejej. El caso es que estos volaron, fueron vistos y no vistos. 





Sin más, voy con la receta, que es muy similar (aunque con alguna variación) de la que tiene Alma en su libro       
Objetivo: Cupcake Perfecto (que fue uno de mis regalos de reyes).


Ingredientes (para 12 cupcakes):

Bizcocho:

- 115 gramos de margarina
- 180 gramos de azúcar
- 2 huevos 
- 200 gramos de harina 
- 1 1/2 cucharaditas de levadura
- 150 ml de leche semi
- 10 galletas oreo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Buttercream:

- 10 galletas oreo
- 120 gramos de margarina
- 260 gramos de azúcar glass
- 125 gramos de queso de untar 
- 1 cucharada de leche semi

Decoración:

- 6 galletas oreo partidas
- 2 galletas oreo trituradas


Preparación:

Bizcocho:

Trituramos las 10 galletas y reservamos.

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.

Añadimos la mitad de la harina y batimos hasta que se mezcle.

Agregamos la leche con el extracto de vainilla y batimos.

Añadimos el resto de la harina y batimos hasta que se integre.

Por último añadimos las galletas oreo trituradas y batimos hasta que estén mezclados completamente todo los ingredientes.

Precalentamos el horno a 160º con ventilador o 180º con calor arriba y abajo.

Colocamos en la bandeja para cupcakes las cápsulas y repartimos la mezcla (sin llenar mas de 2/3 de su capacidad).

Horneamos durante 20 - 25 minutos.

Dejamos enfriar.




Buttercream:

Trituramos las 12 galletas (10 para la buttercream y 2 de adorno)

Batimos la mantequilla con el azúcar glass y la leche hasta que se integren.

Añadimos el queso y batimos hasta que la mezcla sea homogénea y de textura cremosa.

Decoramos con la manga pastelera al gusto.

Ponemos media oreo de adorno en cada cupcake y espolvoreamos con las 2 galletas que hemos triturado previamente.




Y aquí esta el resultado! No me quedó tan consistente la buttercream como los de chocolate, pero de sabor estaba muy buena!

Y nada más, que paséis una buena semana. Yo voy a pensar en la próxima receta para variar un poco de tanto cupcake jejeje.

Besos

13 comentarios:

  1. Joer me acaba de entrar un ansia de dulce que flipas!!jajaja

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  2. Guapa, pásate por mi blog, tienes una sorpresa. Espero que te guste. Besotes.
    http://obsesionporloscupcakes.blogspot.com.es/2013/04/otro-premio-mas-increible-hoy-es-un-dia.html

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  3. Vengo a devolverte la visita y agradecerte que te quedes por mi blog ;)
    Esta receta me ha encantado y viendo lo demás que tienes por aquí yo también me quedo en tu blog =)
    De verdad que quien pillara uno de estos cupcakes =D
    Un beso!

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  4. Qué buenos...todo lo que lleve Oreo siempre es un éxito, no se qué tendrán estas galletas, bueno sí lo sé, qué están buenísimas!jaja yo quiero uno ahora mismooo!:p
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

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  5. ¡Que ricas las galletas Oreo! Esos cupcakes tienen que estar para chuparse los dedos... ainssss, ¿quién los pillara?

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  6. Hola!!!
    A mí me parece que el aspecto si invita a comerlos y si encima están tan ricos como parece normal el exitazo.
    Un beso grande.

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  7. Hola¡
    Creo que el aspecto más feo se lo lleva el bizcocho, pero que esperas de unas galletas que son negras? jeje
    Con la buttercum se ven bonitos y... fijo fijisimo que estaban riquísimos. Yo he utilizado alguna vez las oreo para hacer la base de alguna tarta y queda genial.

    Un besote, te animo a que visites mi blog.
    http://cheekonchic.blogspot.com.es/

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  8. Hola preciosa!!
    Muchas gracias por visitarme, aquí me tienes también, tienes un blog precioso y los cupcakes me encantan, éstos te quedaron espectaculares!!
    Se ven realmente deliciosos!!
    Un beso preciosa, aquí me quedo y que tengas una semana excelente!!

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  9. Que ricos! Me encantan las galletas oreo y los cupcakes mmmm! Todo en uno que felicidad, jajjaja! Por aqui me quedo, gracias por visitar mi blog. Un bico

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  10. Qué pastelillos tan apetecibles, me encantan!!! Ideales para la merienda o el café, qué buenos!!!

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  11. hellouuuuu!!!!!te devuelvo la visita y me encantan tus cupcakes de oreo, para nosotras que también están muy ricos, me sorprendieron cuando empezamos a hacer cupcakes y a los niños les encantan, que divertido eso de hacer comidas en la calle no? me alegro de conocerte. Besos.

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  12. Son riquísimas estas cupcakes!
    Yo las hice y volaron!
    Te quedaron muy bien!

    Un besito!

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