Dorada a la Espalda

Hola! Otra vez Domingo y otro finde que se acaba, ahora nos queda una dura semana por delante , mejor no pensarlo hasta por la noche ajjaja. Hoy traigo una receta muy sencilla de Dorada a la Espalda, mi madre la hace muy a menudo porque a mi hermano le encanta el pescado. De hecho, esta receta es suya, el Domingo pasado la hicimos juntas y aproveché para hacer las fotos. Es una receta fácil y rápida.

Ingredientes:

- 2 cebollas
- 3 patatas
- 2 limones (en mi caso no lo pusimos porque a mi no me gusta mucho que sepan a limón)
- vino blanco (un chorrito)
- 3 o 4 doradas (las que entren en la bandeja) cortadas a la espalda
- aceite de oliva
- perejil en polvo
- ajo en polvo

Preparación:

Echamos un poco de vino blanco por la bandeja para evitar que se pegue y así a la vez le damos sabor.

Ponemos una capa de cebolla que cubra toda la bandeja.

Ahora hay que poner la capa de patata encima, pero antes las freímos un poco para que estén mucho más sabrosas.

Las escurrimos en papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.

Colocamos la capa de patata en la bandeja, justo encima de la de cebolla.

Ahora habría que poner una capa de limón cortado en rodajas, pero como ya dije antes yo no la pongo porque no me gusta que sepa a limón.

Por último ponemos las doradas abiertas por la mitad y con la piel hacia abajo (a la espalda).

Las untamos con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos con el ajo y el perejil en polvo.

Metemos en el horno, previamente precalentado a 175º, durante aproximádamente 40 minutos.

Y listo!! A comer! 

Una receta sana, fácil y rápida. Además es perfecta para la operación bikini. Pues nada más por hoy, el próximo día tengo pensada una receta dulce :). A ver si actualizo un poco más y no de Domingo en Domingo como hago últimamente...

Besos!!