Paella de conejo

Hola!! Pues ya estamos aquí con otro desafío en la Cocina! Esta vez les ha tocado el turno a las hermanas Nina y Mila, del blog La Cocina de Camilni y tocaba receta salada, mi favorita!!!.

Nos han propuesto hacer una receta que lleve conejo así que, sin dudarlo ni un momento, yo me he decidido por hacer Paella de Conejo, que ha resultado estar buenísima.

Ingredientes:

- Caldo de verduras
- 1 conejo troceado
- 1 taza de arroz
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Colorante alimentario
- Sal, pimienta...


Preparación:

Dejamos toda la noche el conejo macerando con pimienta y sal.

Al día siguiente lo freímos un poco, sin que llegue a hacerse del todo.

Cortamos en cachitos pequeños los pimientos y la cebolla y los sofreímos con sal y pimienta.

Añadimos los trozos de conejo y revolvemos.

Añadimos 2 tazas y media de caldo y removemos. Dejamos hasta que empiece a hervir.

Cuando hierva añadimos el arroz y dejamos hervir 20 minutos o hasta que el caldo se haya consumido.

Y listo!!!! Una paella buenísima, la verdad es que nunca la había comido con conejo pero me ha sorprendido gratamente.

Si quereis ver el resto de recetas de mi compis del desafío, podeis hacerlo aquí!!

Ahora quedamos a la espera de conocer el próximo Desafío, que esta vez toca dulce!! Qué sera...¿?

Por el momento, os deseo que paséis muy buen fin de semana!!!

Besos

Galletas crujientes (FIT)

Hola!! Pues ya estamos acabando otro finde...que pereza pensar que mañana hay que trabajar otra vez. Estamos teniendo un tiempo buenísimo por Asturias, hoy ha sido un día totalmente veraniego.
Debido a que se acerca el verano, mucha gente está con la operación bikini, así que traigo unas galletas que son perfectas para ello.

Ingredientes:

- 2 CS (cucharadas soperas) de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 1 CS de leche en polvo
- 1 huevo
- 1 CC (cucharadita de café) de edulcorante
- Aroma de vainilla
- Semillas de lino

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Extendemos la masa encima de papel de horno y les damos forma de galletas.

Echamos las semillas de lino por encima.

Metemos al microondas 3 minutos a máxima potencia.

Y listo!!!

Y nada mas por hoy...que tengais buena semana!!!

Besos

Barritas de Muesli

Hola!! Pues otro mes mas venimos con el reto Asaltablogs! Este mes nos ha tocado desvalijar a Iratxe del blog Gallecookies. Tiene un montón de recetas buenísimas y fáciles de preparar, sobre todo dulces. Si no la conoceis os recomiendo que la visiteis porque seguro que os va a encantar. 

Tras mucho pensarlo me decidí por las barritas de muesli, ya que yo las suelo usar para desayunar o para comer entre horas. La receta original podeis verla aquí!

Ingredientes:

- 400 gramos de muesli de avena

- 60 gramos de margarina

- 60 gramos de azúcar moreno

- 60 gramos de miel

Preparación:

Ponemos el azúcar, la miel y la margarina en un bol y metemos en el microondas durante 1 minuto.

Sacamos y removemos para que se deshaga la margarina. Volvemos a meterlo 1 minuto y medio.

Removemos hasta comprobar que el azúcar se ha disuelto bien.

Echamos el muesli a la mezcla y removemos con una cuchara. Todo el muesli ha de impregnarse bien de la mezcla.

En un recipiente rectangular (en mi caso un tupper), ponemos un papel para hornear y vertemos la mezcla.

Lo aplastamos bien con ayuda de una cuchara.

Metemos en la nevera durante, al menos, una hora...y listo!!

Al sacarlo lo cortamos con un cuchillo.

Y listo!!!

Podeis añadirle lo que querais, por ejemplo algún sirope como he hecho yo.

Nos vemos en el próximo asalto que me las voy a desayunar para que me den energía! jejeje

Besosss

Babka Cytrynowa

Hola!!! Pues ya estamos otro mes más con un nuevo Desafío en la Cocina, últimamente solo actualizo de desafío en desafío...a ver si me pongo las pilas.

Este mes le ha tocado el turno a Rocío, del blog Chismes y Cacharros y tocaba receta dulce, así que nos han propuesto hacer Babka!. Encontramos tres tipos de babka. El primero es la versión judía,se elabora a partir de una tira de masa con levadura doble y trenzada. La segunda versión trata de un bizcocho esponjoso con levadura que se prepara tradicionalmente para el domingo de Pascua en Polonia, Lituania, Eslovaquia, Bielorrusia, Ucrania y Rusia Occidental. También encontramos el babka en su versión salada, especialmente popular en Bielorrusia y Lituania. Se elabora con patata rallada, huevo, cebolla y panceta ahumada.

Yo me he decidido por la versión de Europa del este, mas concretamente el Babka Cytrynova. Sin enrollarme más vamos con la receta.

Ingredientes:

- 4 huevos

- 150 gramos de harina de fuerza

- 80 gramos de preparado para natillas

- 200 gramos de margarina

- 200 gramos de azúcar

- 1 cucharadita y media de levadura

-  Zumo de 1 limón

Preparación:

Tamizamos la harina con la levadura.

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea espumosa.

Añadimos la harina con la levadura y el preparado para natillas. Mezclamos hasta que se integre.

Derretimos la margarina en el microondas y la añadimos a la mezcla anterior.

Por último, añadimos el zumo de limón y mezclamos todo bien.

Mientras calentamos el horno a 180º, engrasamos el molde con margarina.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

 

Y listo!!! Muy fácil y rápido de hacer y con un sabor buenísimo!!! Si quereis ver el resto de recetas de mis compañeras, podeis hacerlo aquí!

Nos vemos en el próximo desafío! que encima es salado, como a mi me gusta jejejeje.

Besos