Bobotie

Hola!! Pues aquí estamos otro mes más con el Desafío en la Cocina, es el último Desafío hasta la vuelta de vacaciones. Este mes nos han propuesto un Desafío diferente, ya que estamos divididas en 5 grupos y cada uno de los grupos hace una receta típica de un continente, además de que las desafiadoras no son las habituales, sino las 5 compañeras mas veteranas en el Desafío. A mi me ha tocado África y nuestra desafiadora ha sido Chus, del blog Para Estar por Casa y nos ha propuesto hacer Bobotie, un pastel de carne típico de Sudáfrica y que está buenísimo!

Ingredientes:

- 800 gramos de carne picada
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de curry
- 4 huevos
- 75 gramos de orejones
- 50 gramos de almendras
- 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 1 vaso de leche
- Sal
- Pimienta

Preparación:

En un bol ponemos el pan a remojar con la leche hasta que quede completamente blando.

Picamos las cebollas y los dientes de ajo y los sofreímos en una cacerola con un chorrito de aceite.

Añadimos el curry y el azúcar y revolvemos.

Añadimos la carne picada y freímos con cuidado de que no se queme.

Batimos 1 huevo y lo mezclamos con el pan escurrido y desmenuzado.

Lo añadimos junto con la sal, pimienta y los orejones cortados en cachitos a la carne. Removemos unos minutos más a fuego lento.

En un bol batimos los 3 huevos restantes con la leche y un poco de sal.

Echamos la mezcla de carne en una fuente apta para horno y recubrimos con la mezcla de leche y huevos.

Por último decoramos con unas almendras.

Horneamos a 180º durante 15-20 minutos.

Sacamos y listo para comer!! Un pastel de carne buenísimo que si no fuera por el desafío nunca hubiera probado.

Si quereis ver el resto de desafíos podeis hacerlo aquí!

Y sin mas nos despedimos de los desafíos hasta el mes de Septiembre!! Que paseis buen fin de semana!!

Besosss