Pollo al curry en Lekué

Hola!!! Qué tal? Cómo va el finde? por Asturias soleado, así que muy bien. Como se nota que ya va llegando la primavera, los días son mas largos...vamos, que acerca la época de estar mas fuera de casa y cocinar menos jajajaja.

Últimamente me estoy haciendo fan de cocinar en el microondas y encender poco el horno, además de porque es mas rápido, también es más barato, que al precio que se está poniendo la luz...El otro día me compré un recipiente de silicona de la marca Lekué para cocinar en el microondas y la verdad es que lo uso un montón.

Hoy traigo una receta de Pollo al curry que se hace precisamente en el microondas con el recipiente lekué.

Ingredientes:

- Pechuga de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de tomate frito
- 1 cucharada de vinagre de módena
- Aceite
- 1 cucharadita de curry
- Sal


Preparación:

Cortamos el la pechuga de pollo en cachitos.




Marinamos el pollo con el vinagre de módena, el tomate frito, la salsa de soja y el curry.


Mientras reposa, picamos la cebolla , la zanahoria y el ajo y  los ponemos en el molde lekué con un chorrito de aceite y sal. Calentamos en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia.

Añadimos el pollo y calentamos otra vez durante 4 minutos.

Y listo!!!!!

Como veis súper fácil y rápido. Yo normalmente lo hago para cenar con unas patatas también hechas en el molde lekué.

Y nada más, que paséis un finde estupendo!!

Besos