Pulpo con cachelos y gulas

Hola!!! Qué tal han ido los carnavales?? En Asturias muy muy pasados por agua, lleva días sin practicamente parar de llover, por no hablar de las olas...A pesar de todo, yo salí el sábado de carnaval y lo pasamos muy bien, en Asturias la lluvia no nos asusta!! jajaja.

Hoy traigo una receta que mi madre hace un montón de Domingos y es que a mi hermano (y a todos, pero sobre todo a él) le gusta el pulpo con cachelos. En este caso, además, lo hemos preparado también con gulas al ajillo.

 

Ingredientes:

- 1 Pulpo
- Patatas (aprox 700 gramos)
- Sal gruesa
- Pimentón
- Aceite
- 1 paquete de gulas
- Ajo

Preparación:

Lo primero de todo es descongelar el pulpo, nosotros lo sacamos la noche anterior a la nevera.

Ponemos agua en una cazuela grande y cuando hierva metemos el pulpo.

Lo asustamos, es decir, metemos y sacamos el pulpo de la cazuela 3 veces cogiéndolo de la cabeza.

Lo cocemos a fuego medio durante aproximádamente 40 minutos, dependiendo del tamaño. Lo pinchamos de vez en cuando para ver si todavía está duro.

Mientras se cuece el pulpo, pelamos las patatas y las cortamos por la mitad.

Una vez que el pulpo está cocido, lo dejamos reposar un poco y lo sacamos.

En ese mismo agua cocemos las patatas durante 15 minutos, así cogen el color rosado y el sabor del pulpo.

Cortamos el pulpo con ayuda de unas tijeras y lo ponemos en una fuente con las patatas.

Por último, hacemos las gulas al ajillo con un poco de ajo y un chorrito de acete.

Las añadimos a la fuente con el pulpo y las patatas.

Rociamos con un poco de aceite, una pizca de sal y el pimentón.

Y listo!!

Una receta fácil, sana y muy rica!!!

Y nada mas por hoy, que paseis una buena semana!!

Besos