Mousse de limón

Hola!! Qué tal ha ido la semana? Aquí ya ha llegado el otoño! Lleva 2 días lloviendo sin parar y hace fresquito, la verdad es que para la vuelta al trabajo no viene mal. Lo malo es que este fin de semana se celebra el día de Asturias y el tiempo no va a acompañar mucho. 

Hoy traigo la receta del postre que hice para la cena que organicé con mi hermano y con su novia. Es una mousse de limón muy fácil y rápida, como casi todas las recetas que hago jejeje.

Ingredientes (para 4 vasitos):

- 1 bote pequeño de leche condensada (o 400 ml)

- 2 limones 

- 200 ml de nata

- 2 claras de huevo

Preparación:

Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

Montamos la nata y también reservamos.

Rallamos un limón y nos lo guardamos para decorar.

Exprimimos los 3 limones.

Mezclamos la leche condensada con el zumo de los limones.

Vamos añadiendo poco a poco la nata, mezclando con movimientos envolventes.

Cuando esté bien integrado, hacemos lo mismo con las claras.

Repartimos en 4 copas o vasitos.

Metemos en la nevera, yo lo tuve un día entero.

Aquí estoy yo zampándome el mousse jejejeje. Estaba muy bueno y además es bastante ligerito, perfecto como postre de una cena.

Y aquí se puede ver la textura, aunque como podéis ver soy un poco zampona y ya iba casi por la mitad cuando me acordé de hacer la foto...

Y me despido por hoy, que paséis un buen finde y los asturianos un buen día de Asturias!! (a ser posible sin estar pasado por agua).

Besossss