8 jul. 2013

Tarta Mousse de Piña

Hola!!! Qué tal todo??? Hacía un montón que no me pasaba por aquí, pero es que entre el trabajo e intentar disfrutar un poco del verano cuando salgo, no tengo tiempo para nada!! Vaya calor que está haciendo, madre mía!!! Hasta en Asturias es insoportable, hoy el termómetro marcaba 34º  en la farmacia de al lado de mi casa!!

Como hace mucho calor y no apetece poner el horno, hoy traigo una receta fresquita y ligera, además de muy fácil de hacer.




La hice de postre para ayer Domingo, que fui a comer a casa de mis padres.

Ingredientes (para molde de 18 cm):

Base:

- Medio paquete de galletas digestive
- 4 cucharadas soperas de margarina

Mousse:

- 5 hojas de gelatina
- 200 ml de nata para montar
- 450 gramos de piña en almíbar
- 50 ml del almíbar

Cobertura de gelatina:

- 100 ml del almíbar
- Trocitos de piña en almíbar para decorar
- 2 hojas de gelatina

Preparación:

Base:


Picamos las galletas hasta que se hagan polvo.

Calentamos la margarina en el microondas unos 30 segundos.

Mezclamos y echamos en el molde, aplastando la mezcla con ayuda de una cuchara.

Reservamos en la nevera.

Mousse:


Hidratamos las hojas de gelatina en agua durante 5 minutos.

Mientras tanto, trituramos la piña con la batidora y reservamos.

Montamos la nata y reservamos también.

Calentamos el almíbar y añadimos la gelatina, removiendo bien hasta que se deshaga.

Mezclamos el almíbar con la piña triturada.

Poco a poco vamos añadiendo la nata montada, mezclando suavemente.

Vertemos sobre la base de galletas y metemos en la nevera, al menos 3 horas.

Cobertura:

Hidratamos la gelatina en agua durante 5 minutos.

Calentamos el almíbar y  añadimos la gelatina, removiendo bien.

Vertemos sobre la mousse y decoramos con cachitos de piña, al gusto.

Volvemos a meter en la nevera para que cuaje, yo lo dejé toda la noche.




Estaba muy buena, aunque si eres muy goloso igual sería mejor añadir 2 ó 3 cucharadas de azúcar, en mi caso así estaba perfecta, pues no soy muy golosa.




Y nada más por hoy, a ver si no tardo tanto en actualizar!! Que disfrutéis del veranito.

Besos!!


25 comentarios:

  1. Estas tartas ahora apetecen un montón te quedó preciosa.Besos.

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  2. De vuelta tras unos días de descanso, ya me pongo de nuevo a leeros y esta tarta con este calor entra sola!

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  3. Qué pintaza, y encima fresquita!! Creo que me la podré permitir para un día que tenga mono de dulce!! :D

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  4. Fresca, digestiva y seguro que sabrosísima. Esta tarta está pidiendo a gritos que se la coman.

    besines

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  5. Jissy, esta tarta ideal para estos meses de calor, por cierto que me cambiaba contigo, tu a 34 y nosotros a 45 ó 50, una locura, así que me tomaría ahora mismo esta tarta bien fresquita!! Bss!!

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  6. mmmm, quñe pintaza! me encanta el corte que tiene...un besote

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  7. Qué chula, refrescante y rica es esta tarta.
    Besos.

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  8. Qué buena pinta tiene y cómo apetece esta delicia fresquita en estos días de tanto calor...Probaré en mi casa!!!

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  9. Una tarta estupenda para estos dias de calor, muy fresquita , es muy apetecible. Bs.
    julia y sus recetas.

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  10. Me ha gustado mucho, tanto, que me guardo la receta, porque aquí tambien hace un calor de muerte, y si me pillo un trozo ahora mismo lo devoro jajajaja!! Un besiño y gracias por tu visita.

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  11. Que buena pinta tiene! y tienes razón! ahora apetece menos el horno solo por no aguantar el calor que deja en la cocina. Me la apunto para un día de estos :)
    Un besitoo

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  12. Mi querida Jissy... hay que ver qué ricura de tarta... y qué bonita te ha quedado.... me encantan este tipo de postres, así que la meto en mi lista para probarla.
    Un beso y feliz verano.
    Nos vemos a la vuelta!!!

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  13. Q rica!! Me encanta la piña, así que me la anoto para probarla, que tiene una pinta buenísima.

    Cuando puedas pásate por mi blog que tienes un regalito. Besiños!!

    http://salypimientarecetascocina.blogspot.com.es/2013/07/otro-premio-gracias-proyecto-pastelito.html

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  14. Hola!!!
    Una tarta fresquita y riquísima, ideal para el veranito.
    Besos.

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  15. Mmmmmmm, que rica y fresquita esta tarta de mousse!!! Ideal para este tiempo veraniego que en cualquier momento apetece un trocito!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  16. Me encantan estas tartas para el verano. Son muy refrescantes y ademas sin horno.perfecta. besitos y a disfrutar del verano

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  17. Que pinta mas buena la verdad, con un buen cafe con leche con su espumita y ya placer absoluto.

    un saludo.

    diviertetealcocinar.

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  18. Es una tarta muy rica y fresquita, yo tengo una parecida en mi blog.Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mío cuando quieras!! Besos!!
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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  19. Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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  20. Me chifla la mousse y esta tan refrescante es irresistible!! besos!

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  21. Hola guapa, muchas gracias por tu visita, yo también me voy a quedar por aquí!!!
    Me chiflan las tartas mousse, esta de piña es la mar de refrescante para el verano, ideal!!!
    Besinesssssss

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  22. Muchas gracias por pasarte por mi blog, este verano ando un poco desconectada, volveré a retomar todo en septiembre, pero me alegró mucho ver una nueva seguidora. De esta tarta qué decirte, qúe me gusta todo porque soy una fanática de las tartas fresquitas y de la piña!!! Yo la hice hace tiempo y no la he vuelto a repertir y eso que gustó muchísimo en casa. Un beso

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  23. Que rica te quedó. Me encantan este tipo de tartas, con textura de mousse. La tuya debía de estar buenísima. Besitos

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  24. Muchísimas gracias por pasarte por mi blog. Me ha encantado esta tarta, que me parece ideal para el verano. Mnnnn! qué fresquita!!. Me quedo por aquí como seguidora para no perderme ninguna de tus recetas. Un besote.

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  25. me acabo de enamorar de esta tarta! me parece un postre super refrescante y delicioso. Con tu permiso me llevo la receta para probar.

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