Hola!!! Aquí estamos otro mes más con el Desafío, en esta ocasión será el último de la temporada!En esta ocasión toca dulce y hemos tenido unas desafiadoras distintas. A mi me ha tocado hacer el dulce típico australiano: lamingtons y nos lo ha propuesto Mar, del blog Mar entre Fogones.
Vamos con la receta:
Ingredientes:
Bizcocho:
- 3 huevos
- 120g de azúcar
- Una pizca de sal
- 40g de mantequilla
- 200g de harina
- Una cucharada de levadura
Cobertura:
- 200 gramos de chocolate de cobertura
- 300 ml de nata
- Coco para rebozar
Relleno:
Nutella
Preparación:
Bizcocho:
Batimos las yemas con el azúcar hasta que se aclare.
Añadimos la mantequilla derretida.
Añadimos la harina con la levadura y removemos.
Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Añadimos a la mezcla anterior.
Horneamos a 180º durante 20 minutos.
Cobertura:
Calentamos la nata y añadimos el chocolate hasta que se deshaga.
Bañamos cada porción y la dejamos escurrir.
Dejamos enfriar y una vez frío, lo rebozamos en coco rallado.
Cogemos una porción, la untamos con nutella y tapamos con otra porción.
Y listo!!!!
Una receta buenísima, a pesar de que cuando la leí no me emocionaba mucho, pero he de reconocer que el resultado es buenísimo.
Bueno, y nos despedimos de los retos hasta Septiembre!!!!!! Yo espero seguir subiendo alguna receta, pero con el inminente nacimiento de Enol, a ver si tengo tiempo!!!!
Si quereis ver el resto de recetas de mis compañeras podeis hacerlo aquí.
Y nada más, que paséis buena semana!!
Besos