27 mar. 2016

Dulce de membrillo y manzana "sin"

Hola!! Ya estamos aquí, otro mes más, con el reto Asaltablogs!! Esta vez le ha tocado el turno a Marisa del blog Thermofan. De entre toooodas las recetas que tiene, al final me he decidido por este Dulce de Manzana y membrillo. Os dejo con la receta:




Ingredientes:


- 300 g de membrillos sin pelar
- 200 g de manzana fuji sin pelar
- 250 g de azúcar de abedul
- el zumo de un limón
- 4 cucharaditas de agar-agar 

Preparación:

Lavar bien los membrillos y cortarlos en trozos. 

Quitarles la parte central y las pepitas. 

Añadir la manzana lavada y sin pelar, cortada en trozos.

Triturar junto con el limón y el azúcar de abedul. 

Dejar macerar en un bol cubierto con film toda la noche.

Ponemos la mezcla en una cacerola y cocemos durante 40 minutos a fuego lento, sin dejar de remover.

Añadimos el agar-agar y removemos durante unos minutos mas para que se mezcle bien.

Vertemos en los recipientes y dejamos que cuaje.

Cuando se desprenda de las paredes estará listo!




Un dulce buenísimo y encima mas sano y light!

Nos vemos el próximo mes!

Besosss


20 mar. 2016

Kulibiak de salmón

Hola!! Pues ya estamos otro mes aquí con un nuevo Desafío en la Cocina. El mes pasado me fue imposible participar, ya que se me echó el tiempo encima, pero este mes no me lo pierdo. La desafiadora de este mes es Mari Luz, del blog Trasteando en mi Cocina.

Nos ha propuesto preparar un Kulibiak, que es un pastel de epscado típico de Rusia. Se suele preparar en Navidad o Pascua y su característica principal es que es un pastel de pescado a capas. La verdad es que ha sido un gran descubrimiento porque está buenísimo y además es muy fácil de preparar.




Ingredientes:

- 2 láminas de hojaldre
- 800 gramos de salmón limpio y sin espinas
- 1 sobre de puré de patatas
- 500 ml de agua
- 250 ml de leche
- 1 lata de champiñones
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 huevo


Preparación:

Comenzamos cortando todos los vegetales.

Los salteamos en la sartén con sal y pimienta.

Preparamos el puré de patatas, tal y como indica en la bolsa.




Extendemos una plancha de hojaldre.

Lo cubrimos con una capa de puré de patatas.




Echamos un poco de perejil y encima ponemos el salmón.

Volvemos a echar perejil.




Por encima ponemos una capa del salteado de verduras.




Por último recubrimos con la otra plancha de hojaldre y sellamos bien los extremos.

Pintamos con huevo batido y hacemos agujeritos con ayuda de un tenedor.




Horneamos el el horno precalentado a 200º durante aproximadamente media hora.




Y listo!!!! Súper fácil, rápido y buenísimo!!!




Si queréis ver el resto de desafíos de mis compañeras, podéis hacerlo aquí!





Qué paseis buena semana!!!

Besoss