20 ago. 2014

Tarta Mousse de Fresa light

Hola!! Qué tal?? Como esta yendo el verano? Yo ya tengo depresión de lo poco que me queda y de pensar que se me acaba el horario de verano y volvemos otra vez a la rutina...Lo bueno es que yo me marcho de vacaciones a finales de Septiembre!! Así que al menos eso me consuela...

Hace ya mas de 2 meses que fue el cumpleaños de mi novio pero no he subido la tarta que le hice hasta ahora. Quería una tarta de chocolate pero como tenía unas fresas que se iban a poner malas, decidí hacerla de mousse de fresa, que para hacer tartas de chocolate ya habrá tiempo!. Además busqué una receta light que por esas fechas estábamos en plena operación bikini! jejeje.




Ingredientes:

Base:

- Bizcochos de soletilla

Mousse:

- 300 gramos de fresas
- 4 hojas de gelatina
- 3 claras de huevo
- Edulcorante líquido (yo puse una cucharada)
- 275 gramos de queso batido 0%

Preparación:

Base:

Trituramos los bizcochos con ayuda de las manos hasta hacerlos migas.

Las vertemos sobre el molde y aplastamos con las manos hasta conseguir una capa uniforme.


Mousse:

Batimos las fresas junto a 50 gramos de queso fresco y lo colamos para quitar grumos.

Lo calentamos 2 minutos e incorporamos la gelatina para disolverla.

Incorporamos el queso restante.

Batimos las claras a punto d enieve y añadimos.

Mezclamos todo y lo vertemos en el molde de la tarta, sobre la base de bizcochos.

Decoramos al gusto, yo usé gominolas de fresa.

Metemos en la nevera durante al menos 4 horas, en mi caso la dejé de un día para otro.




A mi novio le gustó mucho aunque a lo mejor pecaba un poco de poco dulce, en ese caso echad una cucharada más de edulcorante y listo!! También podeis echarle azúcar, que la verdad es que yo creo que le da un toque a los postres que no les da el edulcorante...pero como mi padre es diabético lo uso a menudo.



Y nada mas por hoy, que disfruteis de lo que queda de verano y tengais buena semana!

Besossss


3 ago. 2014

Yogur de Mango

Hola!!! Qué tal va el verano?? así con la tontería ya vamos por mas de la mitad. Este finde en Asturias ha hecho mas de Abril que de Agosto, la verdad, no ha parado de llover y tronar. Aún así, con el bochorno que hace no apetece mucho meterse en la cocina  y mucho menos poner el horno, así que hoy traigo otra receta fresquita de yogures, esta vez de mango.




Ingredientes:

- 1 mango maduro
- 1 yogur griego
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 500 ml de leche desnatada


Preparación:

Cortar el mango en cachos y triturarlo.

Añadimos la leche, el azúcar, la leche en polvo y el yogur y mezclamos todo bien.

Vertemos en los vasitos y los ponemos en la yogurtera durante 10 horas aproximadamente.

Una vez pasadas las horas, los metemos en la nevera hasta el momento de consumir.






Cuando estaba lavando los vasitos de la yogurtera para guardarlos, se me cayó uno al suelo y se rompió, así que me he quedado con un menos, ¿sabeis donde se pueden conseguir? ¿vosotras que usais? He oído que mucha gente usa vasos normales o los vasos de los yogures de La Lechera, pero no me acaba de convencer la idea.




Y nada mas por hoy, espero que esteis disfrutando a tope del verano!!!

Besosss