20 may. 2014

II Aniversario de Desafío en la Cocina: Streuselkuchen!!!

Hola!!!! Como cada día 20,  aquí estamos otra vez con un nuevo desafío pero esta vez muy especial ya que es el segundo aniversario!!!! Para celebrarlo nos dieron varias opciones de tartas y finalmente la elegida resultó ser ...Streuselkuchen!!! Cuano lo leí lo único que tenía claro de esta tarta era que es alemana jajajajaja. Me puse a investigar y al final decicí hacer la clásica, de manzana. La verdad es que es muy fácil de hacer y el resultado es buenísimo!!.




Ingredientes:

Masa:

- 175 gramos de harina
- 175 gramos de azúcar
- 175 gramos de margarina
- 3 huevos
- 5 gramos de levadura en polvo
- 2 manzanas reineta
- 2 cucharadas de canela en polvo

Streusel:

- 115 gramos de harina
- 85 gramos de azúcar
- 85 gramos de harina
- 2 cucharadas de canela en polvo

Preparación:

Streusel:

Echamos en un bol la harina, la margarina cortada en cuadrados, el azúcar y la canela.

Mezclamos con las manos hasta que parezca arena mojada.

Reservamos en la nevera.


Masa:

Batimos la margarina con el azúcar.

Vamos añadiendo los huevos (ya batidos) uno a uno mientras seguimos batiendo.

Añadimos la harina y la levadura y mezclamos con una espátula.

En un molde desmontable de 15 cm (engrasado) colocamos una capa de masa, una capa de manzana cortada en rodajas, otra de masa y finalizamos con otra de manzana.

Por encima esparcemos el streusel con las manos.

Horneamos 45 minutos a 180º




El afortunado en soplar las velas fue mi peluche Davicín!!! La verdad es que la tarta estaba muy buena, me sorprendió bastante su sabor.




En el corte podeis ver las capas de manzana...ummmm buenísimas!!!! Creo que volveré a probarla pero esta vez cambiando de fruta.




Podeis ver el resto de recetas de mis compañeras del desafío aquí!!



Y nada más por hoy, el próximo reto toca salado, a ver qué es!!!

Besos y que tengais buena semana!



4 may. 2014

Lasaña de espinacas con tortillas de trigo

Hola!!! Qué tal? Cómo han ido tantas fiestas? yo muy bien, disfrutando a tope y con el blog un poco abandonado...Pero ahora ya se han acabado todas y vuelta a la rutina...qué bajón!!

Como ya os comenté en otra entrada me he comprado un estuche Lekué hace un par de meses y lo uso muchísimo, sobre todo para hacer cenas rápidas y sanas. Hay algunas recetas que hago habitualmente y otras, como la de hoy, que hago como experimento por primera vez.




Ingredientes:

- 3 tortillas de trigo
- 250 gramos de espinacas congeladas
- 2 quesitos
- 2 lonchas de jamón york
- 2 lonchas de queso
- queso rallado
- 3 huevos
- 1 vaso de leche
- sal
- nuez moscada

Preparación:

Descongelamos las espinacas en el microondas.

Ponemos en la base del molde lekué una tortilla de trigo.

Encima ponemos las espinacas y echamos los quesitos desmenuzados por encima.

Ponemos otra tortilla de trigo y encima las lonchas de jamón y las de queso, por este orden.

Ponemos otra tortilla de trigo.

Batimos los huevos con la leche, la sal y la nuez moscada.

Lo vertemos en nuestro molde lekué.

Por último echamos un poco de queso rallado encima de la "lasaña"

Lo metemos al microondas 8 minutos mas otros 4 minutos de reposo.

Y listo!!!!





Espero que os haya gustado y probéis a hacerlo ya que es super fácil y está muy bueno, aunque creo que la próxima vez usaré menos huevos y haré que la "lasaña" ocupe todo el molde.

Y nada mas por hoy, qué tengais buena semana!!

Besos